皆さんこんばんは。と言ってもまだ完全には暮れきっていませんよね。本当に陽が長くなったと実感しています。さて今日、小杉店では鮮魚部の大田市場祭りを開催しました。鮮度バリバリの丸魚を中心に、自家製のボイル毛がにやシラス、うなぎ蒲焼、鮪・鰹の刺身用サクなど多くのアイテムを用意しました。その中でも7kgを越える天然真鯛は圧巻で、大相撲の優勝力士が持つようなサイズです。下の写真ではわかりづらいかもしれませんが、手前の真鯛が通常サイズなんですよ。その他にも超身厚な天然ほたてや生のにしんなど、まさにワクワク感一杯の一日でした。次回は6月を予定しています。それではまた。
開店準備で大忙しの鹿野さん。一日声を出しまくっての販売お疲れ様でした。誰かを忘れてないかって?忘れてませんよ、パートナーの小野さんナイスフォローでした。そして多くの調理を笑顔でこなした3名のスタッフと一致団結していました。